Cerchi ricette con il mango? Sei nel posto giusto: qui raccogliamo le nostre idee dolci e salate, facili e veloci, tutte provate con il mango siciliano bio che coltiviamo a Sant'Agata di Militello. Questa pagina cresce con noi: ogni nuova ricetta del blog viene aggiunta qui.
Prima di iniziare: se non sai riconoscere un mango maturo o tagliarlo senza sprechi, leggi la guida come si mangia il mango — due minuti che ti cambiano la resa di ogni ricetta.
Ricette veloci per colazione e merenda
- Smoothie mango & lime — 5 minuti, solo frutta, senza zuccheri aggiunti. La carica di vitamine per iniziare la giornata (o la base per una smoothie bowl con granola).
- Mango al naturale — la “ricetta” più sottovalutata: cubetti freddi di frigo, un filo di lime. Quando il frutto è maturo al punto giusto, non serve altro.
- Yogurt, mango e miele — yogurt greco, cubetti di mango e una punta di miele: colazione proteica pronta in 2 minuti.
Ricette salate con il mango
- Insalata di mango, avocado e gamberi — 15 minuti, fresca ed elegante: il piatto che fa estate tutto l'anno, perfetto come antipasto o piatto unico.
- Salsa al mango — dadolata di mango, lime, cipolla rossa e peperoncino: accompagna pesce alla griglia, pollo e tacos. (Ricetta completa in arrivo sul blog.)
- Pollo al mango — bocconcini di pollo saltati con cubetti di mango e zenzero: agrodolce naturale, senza zuccheri aggiunti. (In arrivo.)
- Tartare di tonno e mango — l'abbinamento da ristorante che i nostri chef clienti servono tutta l'estate.
Dolci con il mango
- Cheesecake al mango senza cottura — fresca, cremosa e senza forno: base biscotto, crema al formaggio e topping di mango fresco. Il dolce dell'estate.
- Mango sticky rice — il dolce thai per eccellenza: riso glutinoso al cocco e mango a fette. Con il mango siciliano è ancora più profumato.
- Gelato e sorbetto al mango — con o senza gelatiera: i cubetti congelati frullati diventano un sorbetto istantaneo. (In arrivo.)
- Mango lassi — la bevanda indiana con yogurt e cardamomo: cremosa e dissetante. (In arrivo.)
E con l'avocado?
Dalla stessa terra siciliana arriva anche il nostro avocado bio: prova il guacamole siciliano pronto in 5 minuti, il classico che conquista tutti.
Il segreto di ogni ricetta: il frutto giusto
Un mango raccolto acerbo dall'altra parte del mondo non profuma. Il nostro Mango Biologico Siciliano — varietà Maya, Glenn, Kent e Keitt — è coltivato e raccolto a mano in Sicilia e spedito fresco in 24/48h, con filiera corta e tracciata.
🥭 La stagione del mango è da agosto a novembre: ordina ora il tuo mango bio e mettiti ai fornelli con noi.
