Litchi
Prezzo normale
€50,00
Peso
Litchi Siciliano Biologico, il frutto tropicale che cresce in Sicilia
Sotto una buccia rossa e rugosa che sembra corteccia c'è una polpa bianca, traslucida e succosissima, con un profumo che ricorda la rosa e il moscato. Il litchi è uno di quei frutti che al primo assaggio non somiglia a nient'altro.
In Italia lo si trova spesso chiamato uva del deserto, e in Cina è conosciuto da oltre duemila anni come ciliegio cinese. Il nome botanico è Litchi chinensis: arriva dal sud della Cina, dove veniva già coltivato quando in Europa non se ne conosceva l'esistenza.
Il nostro cresce sulla costa settentrionale della Sicilia, tra Caronia e Milazzo, in una delle pochissime zone d'Europa dove questa pianta subtropicale riesce a fruttificare all'aperto.
Perché un litchi siciliano è diverso
Quasi tutto il litchi che si trova in Italia arriva da Madagascar, Sudafrica o Cina, e viaggia per settimane. È un frutto delicatissimo: appena staccato dal ramo la buccia comincia a scurire e la polpa perde acqua. Per questo quello importato arriva spesso con la buccia marrone e un sapore piatto.
Il nostro percorso è di giorni, non di settimane. La buccia arriva ancora rossa e la polpa mantiene la sua succosità: è la differenza tra assaggiare un litchi e assaggiare l'idea di un litchi.
Come si sbuccia e come si mangia
È più facile di quanto sembri. La buccia è rigida ma sottile: premi delicatamente con le dita finché non si crepa, poi sfilala via come si fa con un uovo sodo. Viene via in pochi secondi.
Dentro trovi la polpa bianca e un nocciolo scuro al centro, che non si mangia: è grosso e liscio, si toglie facilmente con le dita o si evita mordendo intorno.
Si mangia al naturale, freddo di frigorifero. È anche ottimo nelle macedonie, nei cocktail al posto del ghiaccio, o abbinato a frutti di mare e crudità di pesce, dove la nota floreale funziona sorprendentemente bene.
Come capire se è maturo
Il colore comanda: una buccia rosso acceso o rosa intenso indica un frutto pronto. Se tende al verde è acerbo, se è marrone scuro è passato — anche se un leggero imbrunimento dopo qualche giorno è normale e non compromette la polpa.
Al tatto deve cedere appena sotto la pressione delle dita, come un chicco d'uva sodo. Se è duro come una nocciola, aspetta.
Importante: il litchi non matura dopo la raccolta. Va colto già pronto, ed è il motivo per cui quello importato acerbo resta acido per sempre.
Proprietà e valori nutrizionali
Per essere un frutto tanto dolce, è sorprendentemente leggero: circa 66 kcal per 100 g.
- Vitamina C — il litchi ne è ricchissimo: cento grammi coprono buona parte del fabbisogno giornaliero. Contribuisce alla normale funzione del sistema immunitario
- Vitamina B6 — contribuisce al normale metabolismo energetico
- Potassio — utile alla normale funzione muscolare
- Rame e polifenoli antiossidanti, concentrati soprattutto nella buccia e nella parte esterna della polpa
Valori indicativi, variabili con la maturazione.
Come si conserva
In frigorifero, dentro un sacchetto di carta o un contenitore forato: dura circa una settimana. Evita il sacchetto di plastica chiuso, che trattiene umidità e accelera l'ammuffimento.
La buccia tenderà a scurire nel giro di qualche giorno: è normale, un fenomeno di ossidazione che non intacca la polpa. Il frutto resta buono anche quando fuori non è più bello.
Si congela molto bene, già sbucciato e denocciolato: mantiene aroma e consistenza, ed è comodissimo per macedonie e cocktail.
Il frutto delle feste
In Italia il litchi è legato al Natale: è tra i frutti esotici che compaiono sulle tavole di dicembre, spesso insieme a datteri e frutta secca. Se ti serve per le feste, prenotalo per tempo: la produzione siciliana è limitata e finisce in fretta.
Dal nostro campo alla tua tavola
- Biologico certificato — nessun pesticida di sintesi, nessun trattamento chimico dopo la raccolta
- GLOBAL G.A.P. — standard internazionale sulle buone pratiche agricole
- Rintracciabilità di filiera — sappiamo da quale campo viene ogni frutto
- Raccolto a mano — a grappoli, solo quelli al punto giusto
- 100% siciliano — una delle pochissime produzioni europee
Spediamo lunedì, martedì e mercoledì per garantire la massima freschezza. Consegna in 24/48h in tutta Italia.
Scopri le 9 fasi della nostra filiera · Tutte le nostre ricette
Bio, coltivato e raccolto a mano.
Offriamo spedizione gratuita per ordini superiori a 59€. Gli ordini elaborati qui impiegano 5-7 giorni lavorativi per arrivare. I dettagli della consegna saranno forniti nella tua email di conferma.
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Litchi Siciliano Biologico, il frutto tropicale che cresce in Sicilia
Sotto una buccia rossa e rugosa che sembra corteccia c'è una polpa bianca, traslucida e succosissima, con un profumo che ricorda la rosa e il moscato. Il litchi è uno di quei frutti che al primo assaggio non somiglia a nient'altro.
In Italia lo si trova spesso chiamato uva del deserto, e in Cina è conosciuto da oltre duemila anni come ciliegio cinese. Il nome botanico è Litchi chinensis: arriva dal sud della Cina, dove veniva già coltivato quando in Europa non se ne conosceva l'esistenza.
Il nostro cresce sulla costa settentrionale della Sicilia, tra Caronia e Milazzo, in una delle pochissime zone d'Europa dove questa pianta subtropicale riesce a fruttificare all'aperto.
Perché un litchi siciliano è diverso
Quasi tutto il litchi che si trova in Italia arriva da Madagascar, Sudafrica o Cina, e viaggia per settimane. È un frutto delicatissimo: appena staccato dal ramo la buccia comincia a scurire e la polpa perde acqua. Per questo quello importato arriva spesso con la buccia marrone e un sapore piatto.
Il nostro percorso è di giorni, non di settimane. La buccia arriva ancora rossa e la polpa mantiene la sua succosità: è la differenza tra assaggiare un litchi e assaggiare l'idea di un litchi.
Come si sbuccia e come si mangia
È più facile di quanto sembri. La buccia è rigida ma sottile: premi delicatamente con le dita finché non si crepa, poi sfilala via come si fa con un uovo sodo. Viene via in pochi secondi.
Dentro trovi la polpa bianca e un nocciolo scuro al centro, che non si mangia: è grosso e liscio, si toglie facilmente con le dita o si evita mordendo intorno.
Si mangia al naturale, freddo di frigorifero. È anche ottimo nelle macedonie, nei cocktail al posto del ghiaccio, o abbinato a frutti di mare e crudità di pesce, dove la nota floreale funziona sorprendentemente bene.
Come capire se è maturo
Il colore comanda: una buccia rosso acceso o rosa intenso indica un frutto pronto. Se tende al verde è acerbo, se è marrone scuro è passato — anche se un leggero imbrunimento dopo qualche giorno è normale e non compromette la polpa.
Al tatto deve cedere appena sotto la pressione delle dita, come un chicco d'uva sodo. Se è duro come una nocciola, aspetta.
Importante: il litchi non matura dopo la raccolta. Va colto già pronto, ed è il motivo per cui quello importato acerbo resta acido per sempre.
Proprietà e valori nutrizionali
Per essere un frutto tanto dolce, è sorprendentemente leggero: circa 66 kcal per 100 g.
- Vitamina C — il litchi ne è ricchissimo: cento grammi coprono buona parte del fabbisogno giornaliero. Contribuisce alla normale funzione del sistema immunitario
- Vitamina B6 — contribuisce al normale metabolismo energetico
- Potassio — utile alla normale funzione muscolare
- Rame e polifenoli antiossidanti, concentrati soprattutto nella buccia e nella parte esterna della polpa
Valori indicativi, variabili con la maturazione.
Come si conserva
In frigorifero, dentro un sacchetto di carta o un contenitore forato: dura circa una settimana. Evita il sacchetto di plastica chiuso, che trattiene umidità e accelera l'ammuffimento.
La buccia tenderà a scurire nel giro di qualche giorno: è normale, un fenomeno di ossidazione che non intacca la polpa. Il frutto resta buono anche quando fuori non è più bello.
Si congela molto bene, già sbucciato e denocciolato: mantiene aroma e consistenza, ed è comodissimo per macedonie e cocktail.
Il frutto delle feste
In Italia il litchi è legato al Natale: è tra i frutti esotici che compaiono sulle tavole di dicembre, spesso insieme a datteri e frutta secca. Se ti serve per le feste, prenotalo per tempo: la produzione siciliana è limitata e finisce in fretta.
Dal nostro campo alla tua tavola
- Biologico certificato — nessun pesticida di sintesi, nessun trattamento chimico dopo la raccolta
- GLOBAL G.A.P. — standard internazionale sulle buone pratiche agricole
- Rintracciabilità di filiera — sappiamo da quale campo viene ogni frutto
- Raccolto a mano — a grappoli, solo quelli al punto giusto
- 100% siciliano — una delle pochissime produzioni europee
Spediamo lunedì, martedì e mercoledì per garantire la massima freschezza. Consegna in 24/48h in tutta Italia.
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Hear it from them
"I absolutely love these smoothies! They are the perfect way to start my day with a burst of energy."
"Refreshingly tropical, but not too over-sweet."
"A burst of Summer in a glass! So excited these come in bigger sizes now."